» » Блиныина молоке

Блины на молоке, рецепты с фото

Как приготовить блины на молоке

Блиныина молоке

Блиныина молоке

Краткое описание Блины на молоке тонкие рецепты


Рецепт: Блины на кислом молоке

Сладкие, нежные, с хрустящей корочкой по краям, приятной пузырчатой текстуры — блины на молоке по этому рецепту всегда получаются именно такими! Сложенные треугольником, поданные с творогом, вареньем, сгущенным молоком, сметаной или джемом, эти блины доставят блаженное удовольствие! А если приготовить несладкое тесто — то можно сделать начинку из мяса, печени, грибов, кабачковой икры или чего-нибудь еще! Блины на молоке

Необходимые продукты:

  • мука — 1,5 стакана
  • молоко — 2 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • сахар — 3-5 ст.ложек
  • соль — щепотка
  • растительное масло — 1 ст.ложка
  • сливочное масло — по вкусу

Способ приготовления:

Замесить тесто. Делать это можно в блендере, либо миксером, либо простым венчиком. Сначала смешать желтки с сахаром. Влить молоко, перемешать. Постепенно, небольшими горстками подсыпать муку, непрерывно помешивая, чтобы избежать появления комочков. Добавить в тесто ложку растительного масла. Подойдет обычное подсолнечное или оливковое масло, лучше всего - без запаха. Это позволит блинам не прилипать и жарится на сковороде без добавления какой-либо смазки.

Взбить отдельно белки с солью до образования пышной массы. Добавить к тесту. Тщательно перемешать.

Приступить к выпеканию блинов. Сковороду нагреть, смазывать растительным маслом не нужно. Набрать примерно половину половника и быстро, но аккуратно разлить тесто по сковороде, вращая и покачивая ее, чтобы блин растекся тонким слоем по всей поверхности.

Через пару минут блин аккуратно, при помощи деревянных лопаток, перевернуть.  С опытом можно научиться переворачивать блины, подбрасывая их вверх со сковороды.

Обжарить блин со второй стороны. Она жарится быстрее — достаточно минуты. После того, как блин выложен на блюдо, сразу наливать на сковороду тесто для второго блина.

Готовый блинчик можно смазать сливочным маслом.

Источник: http://prostoiresept.ru/blini/bliny-na-moloke


Блиныина молоке