» » Блюда на праздничный стол диетические

Диетический праздничный стол: салат из сельди, закуска с

Как не поправиться за новогодним столом. Диетические блюда

Блюда на праздничный стол диетические

Блюда на праздничный стол диетические

Краткое описание Диетический блюда к новогодним праздникам - Все о Здоровье


Новый год: диетические рецепты статьи про похудение! Леди

Всеми любимый и ожидаемый праздник Новый год зачастую проходит за обильным праздничным столом. Предварительно люди массово посещают магазины, уходя оттуда с переполненными сумками и пакетами продуктов, планируя наготовить значительное количество блюд. Причем чем больше, тем лучше, поскольку многие ожидают гостей.

Только вот вы, вероятно, неоднократно замечали, что после празднования Нового года по всему телу, в особенности на зонах бедер, талии и ягодиц, появляются излишние жировые отложения. Вследствие этого у вас ухудшится настроение, ведь каждая из нас желает иметь совершенную фигуру без каких-либо недостатков. После этого вам придется сесть на строжайшую диету либо вообще голодать, активно заниматься спортом. То есть сам праздник занимает небольшой промежуток времени, а для восстановления прежних форм вы затратите недели, а может и месяцы.

Но, в Новый год ведь так хочется плотно и вкусно покушать, тем более если на столе вы видите множество высококалорийных блюд. Как же тут не соблазниться? А некоторым людям, которые болеют либо уже перенесли какие-либо тяжелые заболевания, вообще позволительно исключительно диетическое питание.

Неужто совсем не садиться за праздничный стол, чтобы фигуре и здоровью не навредить? Конечно же, нет! Оптимальное решение – приготовить вкусные и малокалорийные блюда, диетические новогодние салаты, которые порадуют и худеющих, и тех, кто не следит за своим весом. Поверьте, это довольно-таки просто.

Диетические блюда на Новый год

Несколько рекомендаций по приготовлению диетических блюд

Безусловно, в первую очередь необходимо помнить о главных принципах диетического питания – употреблять насколько можно меньше жира и соли. Очень важным фактором при изготовлении блюд является то, какой вид термической обработки вы применяете. Не рекомендуется подвергать продукты питания жарению, предпочтительнее обрабатывать на пару, поскольку в результате сохраняется большее количество витаминов и полезных компонентов. К тому же, они получатся менее калорийными в отличие от жареных. Ну, а если уже сильно хочется,  на крайний случай разрешается подвергать печению в духовке блюда.

Попробуйте при изготовлении блюд прибавлять много зелени — к примеру, петрушку, кинзу, базилик, укроп. Во-первых, это очень полезно для организма, а во-вторых, вы превосходно украсите свои блюда.

Нельзя готовить блюда для диетического новогоднего стола заблаговременно. Они должны быть свежими. Не рекомендуется также подвергать продукты консервации, замораживанию либо помещать в маринад.

Если бы будете потреблять алкогольные напитки в большом количестве, то это только повысит ваш аппетит. К тому же алкоголь повысит калорийность блюд и может вызвать диетическое плато.

Ну, а если все-таки вы не можете исключить потребление алкогольных напитков, то разрешено пить сладкие и неигристые вина, а в сухие либо полусладкие вина следует прибавить минералку без газа. Однако пить все равно необходимо в небольших количествах. Попытайтесь обойтись без крепких спиртных напитков.

Что касается мясных продуктов, при изготовлении блюд используйте мясо  низкой жирности – нежирная телятина, курица, мясо индейки.

Майонез является высококалорийным продуктом, поэтому лучше использовать сметану с низкой жирностью.

Рецепты диетических новогодних блюд

Яблоки, запеченные с творогом и корицей

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный — 100 грамм;
  • яблоки – 500 грамм;
  • корица — 5 грамм;
  • ванилин
  • немного сахара
  • орехи, изюм

Метод приготовления:

Яблоки старательно промойте под струей воды, устраните сердцевину, не разрезая полностью яблоко. На дне должно остаться приблизительно 1,5-2 см, иными словами яблоко не должно быть разрезанным насквозь.

На ¾ яблоки начините полученной начинкой.
Духовку следует предварительно нагреть до 180-200 °С и запекать яблоки до полной готовности (примерно полчаса).

Время изготовления может колебаться в зависимости от сорта яблок. Данный десерт подавайте на стол, как в горячем, так и в холодном виде.

Калорийность на 100 грамм продукта – 70 ккал.

Диетические блюда на Новый год

Запеканка овощная

Ингредиенты:

  • 3-4 отваренных картошины,
  • 3-4 помидора,
  • 2 баклажана,
  • чеснок,
  • лук,
  • тертый сыр,
  • зелень,
  • 1 яйцо,
  • масло растительное —  30 грамм.

Метод приготовления:

Баклажаны измельчаем и прожариваем с луком на небольшом количестве масла растительного. Хорошо, если у вас сковорода с антипригарным покрытием, количество масла можно сократить.

Помещаем в формочку для запекания нарезанный картофель, сверху помещаем слой поджаренных с луком баклажанов, сверху порезанные помидоры, затем заливаем все это одним взбитым яйцом, которое следует перемешать со специями, чесноком и зеленью. Сыр натереть при помощи терки и посыпать сверху. Время изготовления — примерно 25-30 минут. Если вы хотите еще сократить калорийность блюда, картофель позволительно заместить либо совсем устранить.

Калорийность в 100 грамм продукта – 118 ккал.

Фрикадельки куриные с гарниром из брокколи и моркови при помощи пароварки.

Ингредиенты:

  • фарш куриный 500 грамм (на одну порцию около 150 грамм);
  • Морковь в сыром виде средних размеров – 2 штуки;
  • Брокколи – один пакет;
  • Перец черный в молотом виде – чуть-чуть;
  • Петрушка сушеная — 2 ложки чайные;
  • Соль согласно желанию и вкусу.

Метод приготовления:

Фарш поместить в посудину, посыпать перцем, подсолить, размять при помощи пальцев петрушку, натереть при помощи терки 2/3 моркови. Старательно смешать. Из имеющегося фарша приготовить фрикадельки  размером с крупный орех грецкий, поместить на доску.

1/3 часть моркови порезать в виде тонких кружочков, чуточку толще чем вы режете для супа.
На дно пароварки поместить морковку, брокколи высыпать, симметрично разложить необходимое число фрикаделек. Если заливать пароварку вскипяченной водой, время приготовления —  примерно двадцать пять минут.

Фрикадельки, которые у вас останутся, заморозить и когда для готовки бедует мало времени,  проварить, стушить либо изготовить при помощи пароварки.

Овощи модно не подсаливать, а сбрызнуть соусом соевым либо соком лимона.

Калорийность на 100 грамм продукта – 128 ккал.

Диетические блюда на Новый год

Творожок пикантный

Ингредиенты:

  • 250 г. творога с нулевым процентом жирности,
  • 2 ложки чайные сахара,
  • 2 ложки столовые ряженки с низкой жирностью.
  • 2 чайные ложки корицы в молотом виде.

Метод приготовления:

Все составляющие старательно смешать до получения массы однородной, подавать в креманках вместе с хлебцами ржаными.
Калорийность на 100 грамм продукта – 98 ккал.

Плов овощной

Ингредиенты:

  • полтора стакана риса,
  • один кабачок,
  • 300 грамм капусты цветной,
  • один баклажан,
  • одна морковка,
  • одна луковица репчатая,
  • соль согласно желанию и вкусу,
  • 300 грамм шампиньонов.

Метод приготовления:

Овощи старательно промыть, очистить и порезать, морковку  натереть при помощи терки. Цветную капусту позволительно заместить кольраби либо белокочанной. Поместить в кастрюлю, залить водой до половины, немножко подсолить и подвергать тушению на небольшом огне. Когда овощи немного утушатся, засыпать рис слоем приблизительно в 1,5-2 см и варить до состояния готовности. Перед тем, как подавать на стол, рис необходимо смешать с овощами. Можно добавить шампиньоны или другие грибы, в таком случае блюдо получит необыкновенный аромат и превосходный вкус.
Калорийность на 100 грамм продукта – 95 ккал.

Диетические блюда на Новый год

Пастрома из грудки индюшки

Ингредиенты:

  • Грудка индейки — около 300-350 грамм,
  • Специи (паприка сладкая, чуточку соли),
  • Чеснок — где-то 1-2 зубчика,
  • Растительное масло.

Метод изготовления:

Сначала необходимо грудинку индюшки замочить в подсоленной воде приблизительно на двухчасовой срок. После этого перемешиваем паприку сладкую, немного соли, перец и масло растительное до получения кашицы. Прибавляем острый перец красный, карри. Спустя двухчасовой промежуток времени достаем мясо, протираем, начиняем чесноком мясо. Начинить можно тем, чем вы пожелаете, включите фантазию и каждый раз получать новые вкусовые качества. Затем тщательно смазываем грудинку полученной кашицей. После этого помещаем на фольгу. Заблаговременно прогреваем духовку до предельной температуры – 250 градусов, куда помещаем индюшку. Время изготовления – приблизительно пятнадцать минут. Затем выключаем духовку и держим там блюдо на протяжении двухчасового срока. При этом духовку непозволительно открывать.  Можете подавать на праздничный стол и в горячем, и в холодном виде.
Калорийность на 100 грамм продукта – 250 ккал.

Блюдо «Полезная рыба»

Ингредиенты:

  • Филе окуня морского – 500 грамм;
  • Листья салата,
  • Укроп (в свежем виде),
  • Специи (лист лавровый, для рыбы).

Метод приготовления:

Берем филе окуня морского, старательно промываем под струей воды, сверху посыпаем специями специально для рыбы и помещаем в пароварку на листья салата.

С верхней части рыбки помещаем веточки укропа и лист лавровый. Время изготовления в пароварке — приблизительно пятнадцать-двадцать минут.
Теперь рыбка готова к употреблению.

Кстати, для данного блюда можно использовать любую рыбу.
По желанию рыбу по краям можете обложить нарезанной кубиками морковкой и сбрызнуть соком лимона.

Калорийность на 100 грамм продукта – 105 ккал.

Диетические блюда на Новый год

Куриные грудки с грибами

Ингредиенты:

  • Грудки куриные – 1 кг,
  • Грибы (шампиньоны) – около 500 грамм,
  • Сметана низкой жирности – 100 грамм,
  • Твердый сыр низкой жирности – 100 грамм,
  • Специи согласно вкусу.

Метод приготовления:

Отделите от косточек грудки куриные и порежьте кусочками небольших размеров, обжарьте почти до состояния готовности. Теперь порежьте на кусочки шампиньоны, проварите и поместите в сковородку с куриными грудками, прожаривайте до полной готовности. После этого сметаной залейте все, еще немножко потушите, сверху засыпьте сыром, натертым при помощи терки, плиту выключите. Позвольте блюду немного настояться.

Калорийность – в 100 грамм – 130 ккал.

Попытайтесь изготовить предложенные нами диетические блюда на Новый год, и вы приятно удивите приглашенных гостей и поделитесь рецептами.

Веселых вам праздников! Только запомните главное правило – не стоит сразу поедать все и переполнять желудок, больше танцуйте, веселитесь и общайтесь. Таким образом, вы сможете немедленно растратить лишние калории! Успехов!

Источник: http://islimming.ru/6863/dieticheskie/


Блюда на праздничный стол диетические