» » Булочки з варением

Булочки с вареньем - рецепт с фото - как приготовить

Булочки с вареньем от Сергея Грунина. Кулинария своими руками

Булочки з варением

Булочки з варением

Краткое описание Сметанные булочки с вареньем - рецепт приготовления с фото


Тесто заводят опарным способом. Готовое тесто выкладывают на стол и нарезают на ровные кусочки, которые формуют в булочки и кладут на металлический лист, смазанный жиром, а затем ставят на расстойку на 12—15 минут, прикрыв их салфеткой. Выкладывать булочки нужно с учетом увеличения их в объеме после расстойки.


Затем в середине расстоявшихся булочек пестиком делают углубление, которое заполняют вареньем. Булочки смазывают яйцом и ставят для дальнейшей расстойки на 10—15 минут. Выпекают их при температуре 250—260° приблизительно 10—15 минут.

Источник: http://receptdeserta.ru/1_50/recept5.php


Булочки з варением