» » Эскалоп из свинины рецепт пошаговый

Эскалоп из свинины / Блюда из

Блюда из свинины - рецепты с фото

Эскалоп из свинины рецепт пошаговый

Эскалоп из свинины рецепт пошаговый

Краткое описание Как приготовить плов из свинины


Бульгоги из свинины - Пошаговый

01/07/2008

ШашлыкПродолжаем нашу шашлычно-барбекюшную тему :) Сегодня я публикую рецепт шашлыка из свиной шеи в уксусном маринаде. Это самый любимый и наиболее часто исполняемый рецепт шашлыка в нашей семье. Причем исполняется он дуэтом - я подготавливаю и мариную мясо, а муж колдует над мангалом (это дело он не доверяет никому). Пока никто на вкус не жаловался ;)

Состав:

2 кг свиной шеи
1 кг репчатого лука
1,5 л воды
3 ст. л. уксуса
2 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
молотый черный перец (я сыплю смесь “4 перца”)

Состав

Мясо нарезаем вот такими кусочками:

Режем мясо

Лук режем толстыми кольцами. Укладываем в кастрюлю слоями мясо (перчим) и лук попеременно. Заливаем маринадом (вода + соль + уксус + сахар) и ставим в холодильник на ночь. Когда придет время Х, насаживаем мясо вперемешку с луком на шампуры и жарим на среднегорячих углях до готовности. В конце сбрызгиваем красным сладким или полусладким вином.

На шампурах

Приятного аппетита!

Шашлык


Понравился рецепт?

Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/1518


Эскалоп из свинины рецепт пошаговый