» » Фасоль в томатном соусе на зиму

Фасоль на зиму

Как консервировать фасоль на зиму в томате

Фасоль в томатном соусе на зиму

Фасоль в томатном соусе на зиму

Краткое описание Фасоль в томатном соусе на зиму - Рецепты к


      Фасоль консервированная в томатном соусе на зиму со специями выигрывает по вкусу у простого рецепта домашней заготовки. Как и многие блюда из овощей, консервированная стручковая фасоль прекрасно проходит холодной закуской. Задействуем в рецепте консервирования стручковую фасоль в стадии восковой спелости.

фасоль консервированная в томатном соусе

Ингредиенты рецепта "Фасоль консервированная в томатном соусе"

На емкость в 0,5 л:

  • фасоль стручковая нарезанная - 330 - 350 гр,
  • томат-пюре - 25 - 30 гр (свежие помидоры - 1 - 2 шт),
  • масло растительное - 100 - 150 гр,
  • зелёный лук, чеснок и мята - 15 - 20 гр,
  • морковка - 125 - 150 гр,
  • соль, перчик - по вкусу,
  • сливы кислых сортов - 1 - 2 шт (по желанию),
  • мята - пару листиков.

Как по рецепту приготовить "Фасоль консервированная в томатном соусе"

     У стручков фасоли удаляем острые кончики, волокнистые нити и режем на кусочки от 1,5 до 2 см. Моем в холодной водичке, укладываем в кастрюлю. Добавляем несколько пёрышек зелёного лучка, молодого чеснока, мытую и нарезанную на кусочки морковку, несколько свежих слив кислых сортов (алычи или кизила), немного вымытой и мелко нарезанной мяты, томат-пюре или свежие овощи, растительное маслице, соль и перчик по вкусу.

     Всё это заливаем кипятком так, чтобы закрыть все. Ставим на средний огонь и доводим до готовности фасоли. В данном рецепте консервации банки наполняем только горячей смесью, не выше 2 см до горлышка, накрываем прижимными крышками или надеваем на крышечки специальные зажимы и стерилизуем в солевом растворе при 110 град: ёмкость 0,5 л - 35 мин, 1 л - 45 мин.

фасоль консервированная в томатном соусе

Дача, снабжающая нашу семью этими (и не только этими) овощами, щедра на них. Вкус данного рецепта довольно-таки оригинален, но и классика данной домашней заготовки - фасоль с чесноком тоже  неплоха.

     Кстати, выращивание чеснока на садовом участке крайне необходимо, потому что редко что придаёт остроту ощущений во рту, как он.

Моя благодарность не будет знать границ, если Вы нажмёте на кнопочки, отправив статью Вашим друзьям, и напишете отзыв, что Вы думаете о ней, в комментариях! Спасибо!!!

Источник: http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu...


Фасоль в томатном соусе на зиму