» » Как приготовить борщ со свеклой без капусты

Борщ без капусты

Рецепт борща без капусты - Борщ. 1001 ЕДА вкусные рецепты с

Как приготовить борщ со свеклой без капусты

Как приготовить борщ со свеклой без капусты

Краткое описание Рецепт приготовления борща со свеклой. Московский борщ


тесто для жареных пирожков с дрожжами

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Калорийность: 49 кКал

Белки / Жиры / Углеводы: 3 / 3 / 4

Что нужно? Ингредиенты на 6 порций :

Приготовление красного борща без капусты по шагам

Если на момент приготовления борща у вас нет капусты, не страшно, можно приготовить замечательный борщ без неё. Из овощей нам понадобится картофель, лук, морковь, свекла и сладкий болгарский перец. Также нам понадобится зелень и бульон.

Картофель моем, чистим и нарезаем кусочками.

Процеживаем через дуршлаг бульон. Он может быть говяжий, свиной или куриный, какой предпочитаете вы. Когда закипит бульон, отправляем в него картофель. Варим на небольшом огне.

Свеклу нарезаем кружочками, а затем брусочками.

Болгарский перец, разрезаем пополам, удаляем семена и перепонки и нарезаем брусочками.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Морковь нарезаем вдоль на тонкие пластины, а затем брусочками.

Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, высыпаем свеклу, пассеруем её минут семь-восемь, а затем добавляем лук и морковь.

Минут через пять добавляем болгарский перец.

В самом конце выливаем томатное пюре. Оно должно прокипеть не менее трёх минут. Затем соединяем всё в бульоне с картофелем. Даём покипеть вместе минут пять и выключаем газ. Сразу не подаём, настаиваем минут пятнадцать. Крышкой кастрюлю не накрываем до полного остывания борща. Если закрыть крышкой, борщ потеряет свой яркий цвет. А также нельзя, чтобы сильно кипел, так-же теряет цвет. Заправляем по вкусу солью и перцем.

Мелко нарезаем зелень.

Разливаем по тарелкам и угощаем родных и близких.В тарелки по вкусу добавляем зелень и сметану. Этот борщ можно варить на воде и подавать без сметаны. Такой борщ подойдёт в меню тем, кто соблюдает пост.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Бульон

90

38

13

701

Картофель

6

1

49

231

Лук репчатый

2

0

12

62

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Растительное масло

0

51

0

458

Томатное пюре

11

0

35

198

всего в блюде:

113

90

129

1748

всего в 1 порции:

19

15

22

291

всего в 100 граммах:

3

3

4

49

Комментарии и отзывы

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Если считаете статью полезной, пожалуйста, нажмите кнопку

Источник: http://findfood.ru/recept/krasnii-borsh-bez-kapust...


Как приготовить борщ со свеклой без капусты