» » Как приготовить овощное рагу пошаговый рецепт

Овощное рагу ИЗ кабачкоартофелем КартаВкуса. Ру

Овощное рагу с нутом и корицей - пошаговый рецепт с фото - как

Как приготовить овощное рагу пошаговый рецепт

Как приготовить овощное рагу пошаговый рецепт

Краткое описание Овощное рагу из кабачков, пряное - Рецепты с фото пошагового


Автор: Ирина специально для foto-recepti.ru ©

Овощное рагу из кабачков пряное 

Овощное рагу в пакистанском стиле. Если вам уже приелись цукини, специи в этом блюде снова оживят вашу страсть к кабачкам.

Ингредиенты для рагу:

2 столовые ложки растительного масла,
2 средних кабачка цукини, 
1 красный лук,
2 спелых помидора,
1/4 чайной ложки молотого тмина,
1 чайная ложка молотого кориандра,
1/4 чайной ложки молотой куркумы,
1/4 чайной ложки красного молотого перца, или по вкусу,
соль по вкусу,
сок 1/2 лимона,
пучок кинзы или петрушки.

Рецепт приготовления рагу:

Овощное рагу из кабачков пряное Кабачки чистим, если толстая шкурка - снимаем.

Овощное рагу из кабачков пряное Нарезаем кабачки полукружьями.

Овощное рагу из кабачков пряное Лук чистим, нарезаем полукольцами. Помидоры режем произвольно.

Овощное рагу из кабачков пряное Нагреваем масло в большой кастрюле на среднем огне, добавляем красный лук и обжариваем до прозрачности, около 5 минут. Затем добавляем помидоры и перемешиваем с луком, обжаривая в течение 2 минут. Затем добавляем специи.

Овощное рагу из кабачков пряное Далее добавляем цукини и обжариваем в течение 5 минут. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим рагу еще 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Овощное рагу из кабачков пряное Заправляем рагу лимонным соком, украшаем зеленью.

 

Вкусно подать это блюдо с огромной ложкой йогурта, йогурт смягчает остроту специй и добавляет бархатистость. А еще вы можете использовать этот рецепт в качестве шаблона для приготовления многих других овощей: баклажаны, картофель, капуста, зеленая фасоль.

Источник: http://foto-recepti.ru/vtorye-bljuda/bljuda-iz-ovo...


Как приготовить овощное рагу пошаговый рецепт