» » Любимая подача коктейлей с виски

Именем звезды: рецепты коктейлей в честь знаменитостей

ТОП-5 рецептов коктейлей, названных в честь знаменитых

Любимая подача коктейлей с виски

Любимая подача коктейлей с виски

Краткое описание Доска почёта: Бармены, их мысли о профессии и любимые


Галандра Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 11:14 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
b_46747 (408x305, 26Kb)
Я думаю, все умеют запекать свинину. И у каждой хозяйки есть свой рецептик и свой особый секрет буженинки! Хочу рассказать, как это делаю я. В общем-то, ничего специального, но есть несколько нюансиков. И поскольку в этом рецепте я соединила две технологии ( если можно так сказать ), назову это блюдо :
avatar-7127 (53x50, 16Kb)БУЖЕНИНА - ПАСТРАМИ
Ната-_розочка Пятница, 31 Октября 2014 г. 14:25 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Домашняя колбаса без кишок
(500x375, 99Kb)
Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.
Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!

Fairy_Flowers Суббота, 25 Октября 2014 г. 12:10 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашняя куриная колбаса






Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.



Итак, для приготовления домашней куриной колбасы нам понадобится:



филе курицы - 500 г;



сливки (любой жирности) - 200 мл;



белки яиц - 2 шт.;



крахмал (любой) - 1 ч. л.;



сыр - 50 г (не обязательно);



чеснок - 1 зубчик;



специи, соль, перец - по вкусу.



Читать далее...
fatiniy_life Суббота, 25 Октября 2014 г. 08:30 (ссылка)

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Мега вкусная домашняя куриная колбаса



4425037_203230_original (700x393, 181Kb)



На этих выходных мы открыли палаточный сезон. Ура-ура! Для такого случая я даже колбасы наделала. Уж не знаю, то ли от предвкушения хорошего отдыха, то ли сама по себе, но такая колбаса мне понравилась больше всего из всех колбас, какие я делала. С удовольствием делюсь рецептом) Фото домашнее, сразу жарила парочку на пробу, а с природы нету, батарея села(



 



СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Галандра Вторник, 21 Октября 2014 г. 07:21 (ссылка)

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение


Для тех, кто привык есть бутерброды с колбасой, а с началом новой жизни этого делать нежелательно, предлагаю альтернативу. Достойную альтернативу.



3925311_malenkie_hitrosti_perekysi_byteri (600x399, 160Kb)



Сразу предупрежу, на приготовление придётся потратить энное время, зато потом на долго хватает полученного продукта. Очень рекомендую тем, кто часто берёт еду с собой.

Вам понадобится:

Читать далее...
Галина_Озерина Среда, 01 Октября 2014 г. 16:12 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепты домашней колбасы .........



Любителям колбасных изделий, а к тому же, домашнего их приготовления, предлагаю ознакомиться с отличной подборкой рецептов колбас на любой вкус. Приготовив по этим рецептам колбасу, Вы больше не захотите покупать её в магазинах. Знакомьтесь с  рецептами.



домашняя колбаса



Читать далее...
tgkh Четверг, 18 Сентября 2014 г. 19:22 (ссылка)

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Три вида домашних колбас: по-украински, по-немецки, по-итальянски

Домашние колбаски... Делаем одновременно 3 вида: по-украински, по-немецки, по-итальянски. На гарнир идеально подойдет пюре и тушеная капуста (смесь свежей и квашеной). Домашние колбаски очень удобно готовить и потом можно их замораживать, т.е приготовить впрок. Форма колбасок произвольная - купатами, колбаской, кольцами. Колбаски по-украински и по-немецки я готовила из свинины (лопатка и окорок), а колбаску по-итальянски мне захотелось сделать из курицы (можно приготовить из индейки). Но можно миксовать фарш. В общем полет фантазии...
Для приготовления домашних колбасок понадобится:
(я пишу все на 3 вида, потом по фото будет видно, что куда)

далее>>>
Tasika Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 17:39 (ссылка)
kisa_342 Вторник, 09 Сентября 2014 г. 12:09 (ссылка)

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Колбаса "Кубик Рубика"



В детстве кубик Рубика был жутко популярной игрушкой. Блин, стоил каких-то приличных

денюх: толи треху, толи десятку.

Был у меня такой, я с ним школу прогуливал. Рекорд 3.20.

Вот в честь сией игрушки детства и назвал колбасу))))

Берем:

600 гр постной свинины

600 гр говяда

600 гр оварного говяжьего языка

300 грамм хребтового сала

300 гр жирной свинины



Читать далее...
Жека8 Суббота, 06 Сентября 2014 г. 12:46 (ссылка)
Жека8 Суббота, 06 Сентября 2014 г. 12:43 (ссылка)
Жейни Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 21:29 (ссылка)

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Куриная колбаска


Куриная колбаска (604x402, 41Kb)
Ингредиенты:
-500 г куриного мяса (у меня куриная грудка),
-3 зубчика чеснока,
-200 мл сливок,
-2 яичных белка,
-1 ч.л. соли,
-1 ч.л. сладкой молотой паприки,
-черный молотый перец
-специи и травы по вкусу.
Первый вариант:
Куриное мясо пропустить через мясорубку.
Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш.
Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы.
Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой, так чтобы не проникла вода.
Выложить в кастрюлю заполненную водой, так чтобы вода покрывала колбасу и варить 30-40 минут. Вынуть из воды и остудить.
Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.
Второй вариант: начинить кишки. Связать с обеих сторон ниткой. Сделать в колбасе несколько проколов тонкой иглой
Воду довести до кипения и посолить. Варить колбасу при очень слабом кипении. Остудить. Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1046300
Volody24 gl
plyuda Суббота, 19 Июля 2014 г. 19:59 (ссылка)

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Как приготовить вкусную домашнюю колбасу



Домашняя варёная колбаса



XprPu6RrIGM (604x564, 128Kb) 

Ингредиенты:

Филе куриное (или индейка) — 700 г

Сливки (я брала молоко)— 300 мл

Белок яичный — 3 шт

Соль

Перец черный

Приправы

Приготовление:

Далее
Хильда56 Вторник, 03 Июня 2014 г. 21:38 (ссылка)

Спасибо сайту  http://supercook.ru, который является самой настоящей школой кулинара!


Ингредиенты

• свинина бескостная без жира — 2 кг (или можно взять свинину пожирнее — это по вкусу)

• яйцо куриное свежее — 1 шт.

• сливки сухие — 5 ст. л.

• соль — по вкусу

• сахар — по вкусу

• специи — черный перец молотый, кориандр — по вкусу

• чеснок — 5 зубчиков

• приправа (для обвалки готовой колбасы) — сушёные травы: орегано, базилик, розмарин, петрушка

ПРИМЕЧАНИЕ. Таким способом можно делать разные виды колбас — из мяса с жиром, из молодой телятины, из птичьего фарша, возможно, с добавками овощей. 

Читать далее...
Борчаночка Четверг, 29 Мая 2014 г. 21:41 (ссылка)

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
19 рецептов домашней колбасы!

19 рецептов домашней колбасы!)



19 рецептов домашней колбасы

Колбаса домашняя


Описание: Домашняя колбаска, которую можно поджарить, запечь и вялить. А главное, что сделана она своими руками, и мы точно знаем что в ней!






 







19 рецептов домашней колбасы
Колбаса домашняя

Описание: Делаю из свиного мяса, желательно передняя лопатка...


Колбаса домашняя(куриная рубленная)

Описание: Мои члены семьи в последнее время не жалуют покупную колбаСу, а колбаски-то охота, и я позаимствовав идею упаковки колбасы у кулинара Люмана(say7 ), быстренько приступила к делу.


Печеночная колбаса домашняя

Описание: Очень вкусная домашняя колбаска.
Недорого и быстро!!!


Домашняя колбаса (куриная)

Описание: Первый раз в жизни делала колбасу. Получилось обалденно Теперь будет "коронное"блюдо!


Домашняя колбаса "Дичь одомашненная"

Описание: Как-то обещала выставить рецепт ливерной колбаски домашней, но пока не готовила, но сдержу обещание и сделаю, и выставлю. А сегодня по случаю появления дичи в нашем доме приготовила самую любимую колбаску моих мужчин... На сайте есть рецептики, но у меня есть несколько секретиков, которыми я хочу поделиться... А одомашненная дичь, потому что добавлено обычное свиное сало... Итак....


Домашняя колбаска

Описание: У нас это самое ожидаемое блюдо года - готовим на Новый год и Рождество. Готовим всей семьей и хотела принять участие в конкурсе "Семейное блюдо года", но к сожалению не все домашние оказались не сознательные - стесняются!
Так что - смотрите и глотайте слюнки вне конкурса! На сайте такого рецептика не обнаружила, а в нашей семье он давным-давно.


Колбаса? Колбаса!!!

Описание: Рецепт народный...


Колбаса домашняя

Описание: Домашняя колбаса - это старинный рецепт наших земляков.


Домашняя куриная колбаса

Описание: Я всю жизнь прожила в городе, где были, есть и будут базары с разными домашними вкусностями. И я никогда не задумывалась о том, что мне придется учиться готовить разные деревенские домашние вкусности. В Германии найти вкусную домашнюю колбасу просто невозможно. Вот и пришлось на старости лет учиться. Скажу вам - это очень вкусно.

Ингредиенты: порошок чесночный, чеснок, смесь перцев, специи, соль, вегета, кинза, молоко, бульон, окорочок куриный, кишки.

Домашняя колбаса

Описание: И опять я осваиваю деревенскую жизнь или "хочется кушать вкусно - учись".


Рулет из курицы "Мраморный"

Описание: Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ(Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.


Деревенская пальцемпханная колбаса

Описание: На конкурс "Путешествие по старинным рецептам".
Я хочу рассказать вам о старинном рецепте прабабушки моего первого мужа, Варвары, и предлагаю отправиться в путешествие в Белорусское Полесье, в Брестскую область.

Ингредиенты: свинина, сало, субпродукты, грибы, перец черный, майоран, горчица, кориандр, соль, чеснок, вода.

Колбаска своими руками

Описание: Я часто готовлю домашнюю колбасу, балую своих родных.


Домашняя колбаса "Экспериментальная"

Описание: Предлагаю Вам свой вариант приготовления домашней колбасы из куриного мяса. Давно была у меня идея попробовать приготовить колбасу таким способом. Вот сегодня осуществила задуманное, результатом осталась довольна. Колбаса получилась очень вкусная, сочная и с мытьем духовки нет проблем!


Правильная домашняя колбаса

Описание: Кто сказал, что зайцы не едят колбасу? Если не едят, значит, или зайцы неправильные, или колбаса!
Листая старую тетрадь...


Домашняя колбаса с вариациями

Описание: 3 варианта домашней колбасы, с разной текстурой и сочетаниями специй. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.


Колбаска "Сборная солянка шашлычная"
Описание: Уже года два пользуюсь рецептами с этого сайта. Безумно люблю готовить. Для меня приготовление вкусных блюд сродни магии. Как-то уже решалась разместить свой рецепт, но когда его полностью набрала с пошаговым фото и попыталась сохранить - комп просто завис. Поэтому "попытку номер два" произведу без пошаговых фото.
Ну а теперь о блюде. Купила как-то по случаю в супермаркете очищенные и засоленные кишки и решила сделать колбаску. За основу я взяла вот этот рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/38618/ . Хотела добавить свою колбаску в "Варианты рецепта", но, как оказалось я такого права еще не заслужила. Но в любом случае фарш у меня совершенно другой. Не судите строго "новичка" сайта!

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Описание: После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.




[/more]



Серия сообщений "Домашнее (антимагазин)":

Часть 1 - Чем заменить сыр "Филадельфия"? Рецепт чизкейка к посту: 100% попадание!
Часть 2 - 19 рецептов домашней колбасы!)


Источник



a>


Калинка-Малинка52 Воскресенье, 07 Апреля 2014 г. 02:13 (ссылка)

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ «ВАРЕНАЯ ЧАЙНАЯ»



 





  

  ИНГРЕДИЕНТЫ:

  

  На 2 кг колбасы:

  Говядина — 1200г

  Свинина — 600г

  Шпик солёный — 200г

  Сахар — 0,5 ч.л.

  Вода — 400мл

  Крахмал картофельный — 0,5 стак.

  Перец белый молотый — 0,5 ч.л.

  Чеснок сушеный — 2 ст.л.

  Соль нитритная — 50г (можно использовать обычную, это повлияет только на цвет)

  Колбасная оболочка (калибр 60 мм)

 

Читать далее...

Источник: http://www.liveinternet.ru/tags/%EA%EE%EB%E1%E0%F1...


Любимая подача коктейлей с виски