» » Рецепт блинчики с сыром риккота как в любо дорого

Выпечка: пошаговые рецепты с фото

Кулинария, рецепты с фотографиями

Рецепт блинчики с сыром риккота как в любо дорого

Рецепт блинчики с сыром риккота как в любо дорого

Краткое описание 10 самых вкусных рецептов оладий


каштаны жареные

Жареные каштаны ещё одно лакомство моего сухумского детства (в прошлом посте я рассказал о фейхоа, протёртом с сахаром).

Очень ярко запомнилось, как я, гуляя по лесу, набрёл на каштановое дерево и тщетно пытался вытащить из скорлупы-ёжика обнаруженный под ним плод... Почти так же, как в комедийных фильмах пытаются разбить кокос, - палкой, камнем, об стену. Наверное, каштан был некачественным или незрелым, не знаю...

каштаны в природе
Так выглядят каштаны, когда висят на ветке

Как жарить каштаны
Хорошенько проткните каждый каштан вилкой (до трети-половины его толщины), чтобы они все не повзрывались при жарке...

Загрузите в сковородку, положите сверху слой салфеток, слегка смоченных водой, закройте сковородку крышкой и держите на малом огне примерно 20 минут. Не пугайтесь - пара-тройка каштанов, наверняка, взорвётся под крышкой.

По ходу жарки иногда перемешивайте каштаны, и проверяйте, не высохли ли салфетки. Если высохли, смочите их. Влажные салфетки нужны, чтобы каштаны не стали слишком твёрдыми.

Каштаны готовы, когда скорлупа при сдавливании трескается и легко снимается.

каштаны в природе
Каштановое дерево (из Википедии)

И напоследок познавательные фото. Для меня стало открытием, что каштаны жарят и продают в Малайзии.

как жарят каштаны

Вот, как это происходит в Джорджтауне, остров Пинанг.

как жарить каштаны

---

Я читал, что из каштанов можно делать много разных интересных блюд. Особенно в этом преуспели корсиканцы... Я бы попробовал что-нибудь приготовить, но каштаны появляются на петербургских прилавках столь редко, что я едва успеваю насладиться самым простым рецептом их приготовления.

Как жарить каштаны, блог кулинарных рецептов Ehau.Ru

Источник: http://www.ehau.ru/kak-zharit-kashtany-recept


Рецепт блинчики с сыром риккота как в любо дорого