» » Рецепты столовских котлет

Котлеты столовские советские - кулинарный рецепт

Ищу рецепт советских столовских котлет.). Кулинария. Конференции

Рецепты столовских котлет

Рецепты столовских котлет

Краткое описание Как приготовить правильную котлету? Архив - Форум об интернет


Кто помнит школьные столовские котлеты? Как они их делали

Котлеты советские школьно-столовские

P1030875

Странная вещь ностальгия – понимаешь, что домашние котлеты гораздо вкуснее и «мяснее», но тоскуешь о котлетах из школьной столовки, вспоминая беззаботную  молодость. Разузнали все секреты и готовим школьные котлеты.

 

 

 

 

Необходимо:

  • Мясо – 500 г
  • Хлеб ржано-пшеничный – 330 г
  • Лук – 3 шт
  • Чеснок – 4-5 зубков
  • Соль  — 1 ч.л.
  • Панировочные сухари
  • Яйцо – в оригинале нет, но всё-таки стоит добавить, чтобы котлетки гарантированно сохранили форму

Приготовление:

Состоит фарш на 40% из мяса и на 60% из чёрного хлеба, ржано-пшеничного.

P1030780 300x225 Котлеты советские школьно столовские Gurmel

Хлеб замочить в воде, отжать (лучше брать вчерашний хлеб, можно срезать корочки).

Лук измельчить в процессоре, мясорубке или потереть на тёрке.

Чеснок раздавить в давилке, добавить яйцо, соль, перец.

P1030784 300x225 Котлеты советские школьно столовские Gurmel

Вымешать все до однородности.

Сформовать котлеты. Запанировать в сухарях.

P1030862 300x225 Котлеты советские школьно столовские Gurmel

Обжарить с двух сторон.

P1030860 300x225 Котлеты советские школьно столовские Gurmel

Вспоминать молодость, поглощая котлетки одну за другой.

Приятного аппетита!

P1030879 300x225 Котлеты советские школьно столовские Gurmel

 

 

Это будет интересно

Источник: http://www.gurmel.ru/kotlety-sovetskie-shkolno-sto...


Рецепты столовских котлет