» » Реферат по кулинарии блюдо азу скачать

Приготовление тушеных блюд из мяса. Азу

Организация технологического процесса по приготовлению блюд

Реферат по кулинарии блюдо азу скачать

Реферат по кулинарии блюдо азу скачать

Краткое описание Приготовление мясных блюд. Контрольная работа. Читать текст


Курсовая работа: Ассортимент и особенности технологии блюд

"Мясная косичка" Азу по-татарски
Баклажаны, фаршированные мясом Баранина с картофелем и черносливом, тушенная в горшочке
Баранья грудинка, тушенная с картофелем Баранья корейка под гранатовым соусом
Бефстроганов Бешбармак
Бифштекс с яйцом Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)
Говядина с тыквой и белыми грибами, тушенная в пиве Голубцы
Голубцы ленивые Греческая мусака
Гуляш Долма (голубцы в виноградных листьях)
Драники с мясом (Колдуны) Жаркое из говядины с грибами
Жюльен в хлебном каравае Запеканка из картофеля с копченым окороком
Запеканка из овощей с языком и сыром Запеканка мясная с баклажанами
Запеченая баранья ножка Зразы с грибами, луком и яйцом
Кабачки (цуккини) фаршированные "Бочонки" Капустная "лазанья" или ленивые голубцы
Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом и грибами
Картофельно-свиные котлетки Кебаб
Колбаски Корейка на косточке в луково-лимонном маринаде
Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами Котлеты домашние
Котлеты отбивные с сыром Котлеты с перепелиными яйцами "Павлиний глаз"
Котлеты, запеченные с грибами и сыром Кролик с горчично-сливочным соусом
Кролик, запеченный с горчицей и вялеными помидорами Кролик, тушенный в сметане
Купол из баклажанов Лодочки из молодых кабачков, фаршированные мясной начинкой
Ломтики тыквы, запеченные с мясным фаршем и томатами Медальоны в сметанном соусе
Мясная запеканка с баклажанами под соусом "Бешамель" Мясной "батон" с овощами
Мясной пирог в дрожжевом тесте Мясной рулет с грибами и сыром
Мясной рулет с макаронами Мясные кексы с перепелиными яйцами
Мясные колобки с яйцом Мясные розочки
Мясные рулетики с беконом Мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом
Мясо в пикантном соусе Мясо в сырно-майонезной корочке
Мясо по-купечески Мясо по-французски
Мясо под майонезом Мясо, запеченное с грибами и картофелем
Оссобуко (Osso buco) Отбивные из телятины (Шницель по-венски)
Пасхальное кольцо с яйцами Патиссоны, фаршированные мясом и грибами
Перец фаршированный Перец фаршированный "Бон аппетит"
Перец, фаршированный бараниной Перловая каша с говядиной
Печень по-строгановски Плов по-домашнему
Плов с сосисками по-домашнему Помидоры, запеченные с жюльеном
Помидоры, фаршированные мясом и баклажанами Рагу из баранины с болгарским перцем и томатами
Ребрышки свиные запеченные Рубленая говядина по-мексикански
Рулет из телятины с шампиньонами, ветчиной и моцареллой Рулетики из свинины с оливками, зеленью и чесноком
Свиная корейка, фаршированная белыми грибами Свинина "Аппетитная"
Свинина в абрикосовой глазури Свинина в апельсиновой глазури
Свинина в ореховой панировке Свинина в соевом маринаде
Свинина в тесте Свинина в чайном маринаде с томатно-луковым соусом
Свинина под шубой Свинина с картофелем по-гречески
Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца" Свинина, запеченная с ананасами
Свинина, запеченная с грибами и сметаной Свинина, запеченная с помидорами
Свинина, тушенная по-краснодарски Свинина, тушенная со стручковой фасолью
Свиные отбивные Свиные отбивные в сырно-ореховой панировке
Свиные рулетики "Пальчики оближешь" Телятина, запеченная в омлете
Тефтели "Ёжики" Филе говядины в сливочно-грибном соусе
Фрикадельки в томатном соусе с макаронами Цветная капуста, запеченная с мясом
Шашлык в гранатовом соке Шашлычки домашние на розмариновых шпажках
Шницель из телятины с прошутто и шалфеем (Saltimbocca alla Romana) Язык с грибами под ореховым соусом

Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?g=11


Реферат по кулинарии блюдо азу скачать