» » Салат с авокадо креветками рыбой

Салат с авокадо, рецепты с фото на

Салаты с рыбой. Как приготовить

Салат с авокадо креветками рыбой

Салат с авокадо креветками рыбой

Краткое описание Салат с моцареллой, помидорами



Оценить:

23.08.11

Потрясающий салат из обычных продуктов - свежий, сочный и ароматный. Понравится всем, кто любит итальянскую кухню. Приготовьте такой салат на любой праздник и ваши друзья и близкие скажут вам спасибо! Главный секрет этого салата в продуктах хорошего качества - спелых ароматных томатах, авокадо и сладкого лука.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Салат

Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

  • авокадо спелый — 1 шт.
  • спелый мясистый помидор — 3 шт.
  • креветки — 12 шт.
  • для маринада:
  • сок лимона — 1/2 шт.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • горчица французская — 1 ст. л.
  • кисло-сладкий соус — 1 ст. л.
  • для соуса:
  • сладкий репчатый лук — 1/2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • оливковое масло — 100 мл.
  • каперсы — 6 шт.
  • соль
  • сок лимона — 1/4 шт.
  • руккола
  • томаты-черри
  • маслины
Способ приготовления:
Креветки залить соком лимона.
ШАГ 1.

Креветки залить соком лимона.

Добавить соевый соус.
ШАГ 2.

Добавить соевый соус.

Выложить горчицу.
ШАГ 3.

Выложить горчицу.

Добавить кисло-сладкий соус. Оставить мариноваться на 1 час.
ШАГ 4.

Добавить кисло-сладкий соус. Оставить мариноваться на 1 час.

Разогреть масло, выложить креветки и обжаривать несколько минут (2 мин) до готовности.
ШАГ 5.

Разогреть масло, выложить креветки и обжаривать несколько минут (2 мин) до готовности.

Томаты залить кипятком, дать постоять.
ШАГ 6.

Томаты залить кипятком, дать постоять.

Затем воду слить, залить холодной водой.
ШАГ 7.

Затем воду слить, залить холодной водой.

Очистить томаты от кожицы.
ШАГ 8.

Очистить томаты от кожицы.

Разрезать томаты пополам, удалить все семена и жидкость - должна остаться только мякоть.
ШАГ 9.

Разрезать томаты пополам, удалить все семена и жидкость - должна остаться только мякоть.

Авокадо очистить, удалить косточку.
ШАГ 10.

Авокадо очистить, удалить косточку.

Нарезать авокадо кубиком.
ШАГ 11.

Нарезать авокадо кубиком.

Томаты нарезать кубиком и соединить с авокадо.
ШАГ 12.

Томаты нарезать кубиком и соединить с авокадо.

Для приготовления соуса в оливковое масло выложить измельченный репчатый лук.
ШАГ 13.

Для приготовления соуса в оливковое масло выложить измельченный репчатый лук.

Добавьте измельченный чеснок.
ШАГ 14.

Добавьте измельченный чеснок.

Каперсы мелко нарежьте и выложите в соус.
ШАГ 15.

Каперсы мелко нарежьте и выложите в соус.

Слегка посолите по вкусу.
ШАГ 16.

Слегка посолите по вкусу.

Добавьте сок лимона и массу перемешайте.
ШАГ 17.

Добавьте сок лимона и массу перемешайте.

Залейте салат соусом, перемешайте. Лишнюю жидкость слейте.
ШАГ 18.

Залейте салат соусом, перемешайте. Лишнюю жидкость слейте.

Выложите салат на тарелку с помощью кольца.
ШАГ 19.

Выложите салат на тарелку с помощью кольца.

Затем кольцо удалите. По окружности разложите креветки, томаты черри. Украсьте салат листьями рукколы и маслиной. Приятного аппетита!
ШАГ 20.

Затем кольцо удалите. По окружности разложите креветки, томаты черри. Украсьте салат листьями рукколы и маслиной. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

 
Александра  30.04.2012
Мой самый любимый салат на праздник и не только. Всё сочетание очень правильное. Спасибо Вам!
Артур 31.01.2012.  31.01.2012
Вкуснейший салат приготовте его и не пожалеете
Саша  30.12.2011
Хороший салатик, только для украинцев дороговат.Может в будущем все измениться и украинцы будут жить нормально, а не впроголодь!
галина  28.12.2011
вглядит очень аппетитно!думаю, муж против не будет.я такой салатик пробовала,мне понравилось.
Ирина  24.12.2011
Весь год сижу на легкой и здоровой еде, на НГ хочу вкусного и "тяжелого". Но рецепт отличный и подан прекрасно!

Источник: http://www.kulina.ru/articles/67009/


Салат с авокадо креветками рыбой