» » Торты наполеон и медовик

Рецепт: Торт Медовик - Готовим дома

Торты. Рецепты тортов: Наполеон, Медовик, Бисквитный

Торты наполеон и медовик

Торты наполеон и медовик

Краткое описание Торт медовый заварной домашний Рыжик торт медовый


Сообщение Автор
Медовый Наполеон

23 Июл 2010 8:22

Фото

Тесто:
Мука - 4.5 стакана.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо куриное - 4 штуки.
Масло сливочное - 150 граммов.
Мёд - 4 столовые ложки.
Сода - 1.5 чайные ложки.
Уксус - немного для гашения соды.
Крем:
Сметана - 1 литр (20%).
Сахарная пудра - 1.5 стакана.
Лимон - 1 штука.
Ванилин - по вкусу.
Положить в кастрюлю сахар, масло и мед:
Фото

На водяной бане довести до однородной массы:
Фото

Немного остудить, добавить 4 яйца:
Фото

Перемешать.Получается вот такая солнечная масса:
Фото

Все, гасим в эту массу соду, и постепенно вмешиваем муку.Вначале мешаем ложкой, потом руками.Нужно замесить мягкое тесто, но чтобы от рук оно отлипало без особого труда.
Фото

Делим на десять одинаковых частей:
Фото

Тесто убрать в холодильник.
Займемся кремом.
Взбиваем сметану, сахарную пудру и ванилин:
Фото

Взбили:
Фото

Из лимона удалить косточки, измельчить его в блендере или на терке, и добавить в крем:
Фото

Взбить:
Фото

Крем готов.
Продолжим с коржами.По одному кусочку достаем из холодильника тесто, и тонко раскатываем.Раскатывал я сразу на бумаге для выпечки, смазывать её не нужно.Т.к. совсем уж ровные коржи раскатать все-равно не получится, то раскатываем условно ровный круг, при этом прикидывая по тарелке, по которой будем потом обрезать.Как только размер стал чуть больше размеров будущего коржа, раскатывать прекращаем.
Накалываем корж вилкой, и отправляем в духовку:
Фото

Пекутся коржи быстро.Раз в моей духовке получалось минут восемь, то в быстрых печься будет едва-ли дольше 5-6 минут.
Как корж "зазолотился" - достаем:
Фото

Сверху прямо на горячий ещё корж прикладываем тарелку, и обрезаем как по трафарету.Получается ровный корж:
Фото

Повторяем операцию ещё 9 раз, для всех оставшихся коржей.Обрезки прибираем, они нам ещё пригодятся.
Коржи выпекли, обрезки собрали:
Фото

Все готово к прослаиванию торта кремом:
Фото

Фото

Верх и бока тоже промазываем кремом, и посыпаем измельченными обрезками коржей.
Готово:
Фото

Фото

Фото

Fat Boy

Александр


Fat BoyМои рецепты

23 Июл 2010 8:36

Саша, как я люблю твои тортики nyam2 Угостишь кусочком? girl_in_love

Юлия К

Юлия


34 года
г.Благовещенск


Юлия КМои рецепты

23 Июл 2010 8:40

Юлия К писал(а):
Угостишь кусочком?

Как только будут свободные кусочки - дам два )).

Fat Boy

Александр


Fat BoyМои рецепты

23 Июл 2010 8:43

Спасибо friends

Юлия К

Юлия


34 года
г.Благовещенск


Юлия КМои рецепты

23 Июл 2010 9:13

Пушинка 36rus

Алла


53 года
Воронеж


Пушинка 36rusМои рецепты

23 Июл 2010 9:18

Пушинка 36rus писал(а):
Саша, спасибки за рецептик, прихватизировала!!!

Пожалуйста, Алла, надеюсь, пригодится рецепт.

Fat Boy

Александр


Fat BoyМои рецепты

23 Июл 2010 9:30

Такие медовички я люблю! Выглядит супер-аппетитно! nyam2nyam2nyam2 Очень хочется разрезик посмотреть.

Утро

Наталья


43 года
Новосибирск


УтроМои рецепты

23 Июл 2010 9:32

Утро писал(а):
Очень хочется разрезик посмотреть.

О, а мне как хочется.Или вечерком, или завтра утром.

Fat Boy

Александр


Fat BoyМои рецепты

23 Июл 2010 9:38

painkiller34369 писал(а):
О, а мне как хочется.Или вечерком, или завтра утром.

Если завтра утром, тогда первый кусочек точно первая утащу girl_haha

Утро

Наталья


43 года
Новосибирск


УтроМои рецепты

23 Июл 2010 9:44

Утро писал(а):
Если завтра утром, тогда первый кусочек точно первая утащу

Не проспать бы )).

Fat Boy

Александр


Fat BoyМои рецепты

23 Июл 2010 10:38

oxakal

Оксана


46 лет
Чехия


oxakalМои рецепты

23 Июл 2010 10:41

oxakal
Оксана, привет! Спасибо за визит, надеюсь, рецепт пригодится.

Fat Boy

Александр


Fat BoyМои рецепты

23 Июл 2010 10:41

Мышка Иринка

Ирина


38 лет
Омск


Мышка ИринкаМои рецепты

23 Июл 2010 10:46

Мышка Иринка писал(а):
главное дать ему пропитаться хорошо и он просто во рту тает

Да, про то, в рецепте тоже было написано именно так.Очень на это надеюсь, т.к. делал первый раз.

Fat Boy

Александр


Fat BoyМои рецепты

23 Июл 2010 10:54

Мне уже становится стыдно, я еще 2 предыдущих медовика не сделала, а теперь и этот хочу..все хочу..))))

Katjuwka

Катарина


24 года
Tallinn


KatjuwkaМои рецепты

23 Июл 2010 10:58

katinka

Екатерина


51 год
Германия


katinkaМои рецепты

23 Июл 2010 10:59

painkiller34369 писал(а):
Да, про то, в рецепте тоже было написано именно так.Очень на это надеюсь, т.к. делал первый раз.

не переживай friends все будет отлично! good
ты у нас мужчина терпеливый, так что успеет твой тортик пропитаться как следует Wink
katinka писал(а):
тортику нужно хорошо пропитаться,сутки миниум

это было бы идеально good

Мышка Иринка

Ирина


38 лет
Омск


Мышка ИринкаМои рецепты

23 Июл 2010 10:59

Katjuwka писал(а):
Мне уже становится стыдно, я еще 2 предыдущих медовика не сделала, а теперь и этот хочу..все хочу..))))

Катя, у меня отсюда сохранено более 2000 рецептов.В каждом я отметился, что сделаю.Из них около 500 - первоочередники.Мне уже давно стыдно )).
katinka писал(а):
напоминает мой
Дамский каприз

Ага, тоже прикольный.
katinka писал(а):
вой варинт попробую тоже,а сейчас пошла шарики катать ,твой медовый соблазнил

Ок, буду ждать и там и здесь.

Fat Boy

Александр


Fat BoyМои рецепты

23 Июл 2010 12:51

katinka

Екатерина


51 год
Германия


katinkaМои рецепты

23 Июл 2010 12:59

Саша, посмотрев на фотку в "обедах и ужинах", я подумала, что это твой медовик последний в новой форме, оказывается совсем новый рецепт. Ну, ты отдохнуть не даешь! Сейчас хочется и этот тортик приготовить, так вкусно звучит рецепт. wacko1 А такая у нас жара стоит......... Обязательно сделаю, медовики моя слабость, да еще с лимоном в креме. nyam2 Напиши, пожалуйста, какого диаметра коржи у тебя получились? Я уверена что будет обалденно вкусно, но и внешний вид хорош, такой высокий тортик получился, красота! good2
Ех, взять бы твой тортик с фотки да на поехать...........Размечталась..... girl_haha

Eni

Эни


EniМои рецепты

23 Июл 2010 13:10

katinka писал(а):
шарики уже попробовала ,отчёт за мной

Ооооооо, ок.
Eni
Привет.
Eni писал(а):
Напиши, пожалуйста, какого диаметра коржи у тебя получились?

Сотона его знает, не такие уж и большие, дома замеряю, и отпишу.
Eni писал(а):
Обязательно сделаю, медовики моя слабость, да еще с лимоном в креме.

Сочетание беспроигрышное, помоему - лимон и мед.
Eni писал(а):
но и внешний вид хорош, такой высокий тортик получился, красота!

Спасибо.

Fat Boy

Александр


Fat BoyМои рецепты

23 Июл 2010 14:56

natalj

Наталья


34 года
Курган


nataljМои рецепты

23 Июл 2010 15:00

Vintage

Инна


40 лет
ХМАО-Югра


VintageМои рецепты

23 Июл 2010 15:03

Обожаю медовики
Бабушка очень часто делала, а мне все лень своих побаловать.
Но твой рецепт, Саш, очень вдохновляет на подвиги.
Наверное соберусь сделать в выходные.

Татьяна 73

Татьяна


41 год
Екатеринбург


Татьяна 73Мои рецепты

23 Июл 2010 15:04

nat@lk@ писал(а):
Так хочется в разрезике эту красоту посмотреть

Да уж.
Будет.
Vintage писал(а):
Прикажете сёдня печь?

))))))))))))))).
А ты собиралась медовичелло сегодня забацать ?
Татьяна 73 писал(а):
Но твой рецепт, Саш, очень вдохновляет на подвиги.
Наверное соберусь сделать в выходные.

Отлично, Таня, приходи.

Fat Boy

Александр


Fat BoyМои рецепты

Источник: http://forum.say7.info/topic31775.html


Торты наполеон и медовик