» » Запечённая свекла в духовке

Рецепт: Запеченная свекла с морковкой и луком - все рецепты

Запечённая свекла Блюда из моркови, свеклы, репы, брюквы и т.п

Запечённая свекла в духовке

Запечённая свекла в духовке

Краткое описание Запеченная свекла - пошаговый кулинарный рецепт на Повар. Ру


Запеченная свекла в духовке рецепт - Блюда из овощей, грибов

Полезный и праздничный рецепт от Оксаны Немцовой. Недавно Оксана делилась с нами вкусным салатом с запеченным перцем и рикоттой, а теперь предлагает рецепт салата из запеченной свеклы с рукколой и также с сыром рикотта.

Оксана пишет:

Этот изысканный салатик будет приятным дополнением новогоднего стола. Тонкий аромат рукколы делает вкус свеклы ярче и богаче.

салат из запеченной свеклы с сыром, рукколой Салат из запеченной свеклы с рукколой и сыром рикотта

Состав:

  • 200 грамм рукколы (обязательно :) )
  • 2 средних свеклы
  • 100 грамм сыра рикотта (можно заменить адыгейским, тоже вкусно)
  • 2 ст. ложки кедровых орешков
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • соль

Как приготовить салат из запеченной свеклы с сыром и рукколой:

  1. Свеклу запекаем целиком в духовке (можно отварить), готовность проверяем вилкой, чтоб легко входила, но не совсем до мягкости. Даем остыть, чистим и режем тонкими брусочками или кто как любит.

    запеченная свекла для салатаЗапеченная свекла

  2. Рукколу моем, даем обсохнуть.

    руккола для салатаРуккола

  3. И выкладываем в салатницу, можно порционно.

    салат с рукколойВыкладываем рукколу

  4. Слегка обжариваем орешки.

    кедровые орехи для салата из запеченной свеклыКедровые орехи

  5. Поверх рукколы кладем свеклу.
  6. Готовим соус: тщательно взбиваем вилкой масло, уксус и соль. Поливаем наш свекольный салат и перемешиваем.
  7. Аккуратно выкладываем сверху рикотту.

    салат из свеклы и рукколыСалат из свеклы и рукколы

  8. Посыпаем орешками.

салат из запеченной свеклы с сыром и рукколой
салат из запеченной свеклыСалат из запеченной свеклы, сыра и рукколы

Приятного аппетита и праздничного настроения!!!

P.S. Подписывайтесь на обновления. чтобы не пропустить новые интересные рецепты.

Загрузка ... Загрузка ...

Источник: http://vegetarianrecept.ru/salaty/salat-iz-zapeche...


Запечённая свекла в духовке